将榴莲装入塑料袋，一起放入冰箱。不会变质，但是常温下会变质。剥榴莲的时候，最好不要把果肉都剥了，要留一些壳。不能吃的榴莲肉可以用报纸和果壳包裹起来，放在阴凉处或者冰箱里。这种保鲜一般能保鲜三天左右。如果吃的时候闻到酸味或者酒味，证明已经变质了，不应该再吃了。冷冻榴莲是保存榴莲最常见、最受欢迎的方式。剥去果肉，放入密封保鲜盒或保鲜袋中，放入冷冻室。想吃的时候，稍微解冻一下，用勺子舀着吃。它会有冰淇淋的味道和风味。
