1.是的。雕酒属于黄酒，可以做料酒。花雕酒是中国传统特色酒。据记载，雕酒起源于6000年前的山东大汶口文化时期，代表着源远流长的中国酒文化。在各地的雕酒中，历史最悠久的是浙江绍兴。绍兴酒品种丰富，有元红酒、黄酒、好酒、香雪酒、花雕酒等，其中以花雕酒最具特色。
2.花雕酒属于发酵酒中的黄酒，是中国黄酒中的一朵奇葩。精选上等糯米和优质麦曲，辅以江浙一带清澈见底的湖泊，采用古法酿造，再经长期储存，风味独特，营养丰富。经科学鉴定，花雕酒含有多种对人体有益的氨基酸、糖类、维生素等营养成分，被称为“高级液体蛋糕”。
