1.干粉皮肤用温水泡5分钟就会变软，用冷水泡10分钟左右。粉皮越厚，泡的时间越长。粗粉条最好用热水浸泡或冷水煮沸软化。
2.粉皮是我国南北方具有民间特色的传统食品，最早记载于北魏《齐姚敏书》。粉是由大米、红薯淀粉、绿豆淀粉、土豆淀粉和蚕豆淀粉制成薄食品的总称。
3.粉丝有两种，鲜的和干的。新鲜的可以立即食用，干的便于储存、运输和销售。粉皮是用淀粉制成的传统食品，适合农民家庭，工具简单。
