1.水果胡萝卜营养价值高，糖分和胡萝卜素含量高于普通胡萝卜，口感香脆。水果萝卜是一种迷你手指状的胡萝卜，长约十厘米，肉质细嫩，口感酥脆。
2.普通胡萝卜长约20cm，根粗，长圆形锥体，橙红色或黄色，味淡。反而是一种品质酥脆，味道鲜美，营养丰富的家常菜。富含糖、脂肪、挥发油和胡萝卜素。维生素A、维生素B、维生素b2、花青素、钙、铁等营养成分。经常吃胡萝卜可以降低肺癌、胃癌、前列腺癌的发病率。
