1.在常温下，红酒如果不密封开三天，会变质，不能饮用。红酒变质主要是因为酒中含有大量的空气体。如果葡萄酒被过度氧化，氧化后的葡萄酒会变得无味，口感不好。红酒开瓶半个月，即使密封，细菌也会进入。红酒是自然发酵的，细菌进入后会加速变质。
2.红酒是自然发酵的果酒，开瓶后对空气体的进入非常敏感。短时间内，少量空气体可以醒酒，但如果在室温下放置三天，过多的空气体会氧化葡萄酒，葡萄酒会变质。红酒如果开的时间太长，会有沉淀物，细菌和灰尘会渗透进去，酒就不能喝了。
3.如果红酒没有变质，你可以先闻一闻。正常的红酒有明显的香味，变质的红酒有刺鼻的气味。然后看颜色。正常的红酒是鲜红的，饮料是清澈的，而变质的红酒是暗淡的，饮料是浑浊的。
