1.准备:熟牛肉切片，土豆切片，青椒切片，大葱，干辣椒。
2.倒油，然后加入洋葱和胡椒。
3.加入2勺酱油。
4.加入牛肉片翻炒5 ~ 8秒。
5.之后加入适量的水防止干燥，盖上锅盖，适量闷一下，让调料的香味浸入牛肉中。
6.然后加入青椒翻炒几下。
7.炒土豆片，加入适量的盐和鸡精。如果途中发现有些烧焦，请加一点水。之后盖上锅盖闷死，然后揭开锅盖，翻炒再闷死，直到你觉得土豆软硬刚好，就可以出锅了。。
食用价值:
1.牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉。牛肉蛋白质含量高，脂肪含量低，所以味道鲜美，受到人们的喜爱。它享有自豪的肉之子的美誉。
2.牛肉对增长肌肉和增强力量特别有效。在训练的最初几秒钟，肌氨酸是肌肉燃料的来源，可以有效补充ATP，从而使训练持续时间更长。肉碱主要用于支持脂肪代谢，产生支链氨基酸，是一种对健美运动员肌肉生长有重要作用的氨基酸。
3.吃牛肉可以增强免疫力，促进蛋白质的代谢和合成，从而有助于身体在激烈训练后的恢复。
