馅料的做法:将红糖粉倒入碗中，加入炒熟的白芝麻，加入1汤匙面粉，搅拌均匀，形成糖馅。
菠菜加糖的做法:
材料:面粉400克、菠菜1根、酵母4克、白糖5克、牛奶100克、红糖60克、白芝麻20克。
1.准备一把青菜菠菜，洗两遍，洗去叶柄上附着的泥沙，顺便切下菠菜头。
2.烧开适量的水，将菠菜放入锅中焯3分钟，捞起用冷水冲洗，去除菠菜中的草酸，稍微挤出水分，切碎后放入搅拌机中，做成细腻的菠菜汁。可以不过滤直接揉面。
3、大碗中面粉400克，加入酵母4克，白糖5克，将菠菜汁倒入面粉中。
4.菠菜汁不够和面，再加适量纯牛奶。可以酌情加奶或减奶。加入牛奶是为了让包子更有营养，口感更软。当面粉能搅拌成棉絮时，停止加水。
5.用三道光把面团揉成软面团。所谓“三光”就是面光:面表面看起来光滑，手摸起来顺滑:手上没有残留面粉，面盆光:面盘干净如洗。将软面团用保鲜膜盖好，放入未火的锅或微波炉中发酵20分钟。
6.利用面团的空文件，准备馅料。
7.当面团发酵到2.5倍大时，打开保鲜膜，打开面团表面可以看到很多密密麻麻的小孔。当你结束的时候，面盘变得很轻，说明面团发酵成功。
8.取出面团放在案板上。如果面团太湿，在案板上撒一层干面粉，然后把面团揉匀排气，做成面条，再分成大小相等的面条。
9.因为面团很软，不用擀面杖也可以擀成很厚的面团。把馅放在面团中间，像包子一样合上，包好馅，把封口捏紧。
10.将封口朝下放在案板上，然后双手轻轻将包子打圆，尽量让包子高一点，因为蒸完会稍微塌一点，蒸出来的形状也好看。
11.蒸笼里铺一层油纸或纱布，把馒头整齐码在蒸笼抽屉上，每个馒头之间留一点空的空隙，防止馒头被挤压变形。盖上蒸笼的盖子，暂时不要火，让馒头醒发15分钟左右。
12.大火蒸18分钟，关火，让包子在锅里煨5分钟左右，揭开锅盖，取出胖乎乎的包子即可食用。
