1.鱼子洗净，去筋膜。
2.放在水里煮，鱼子会变红。
3.将洋葱切碎以备后用。
4.锅里放油，炒锅里放葱花。
5.倒入煮好的鱼子翻炒。
6.倒入酱油中。
7.小火煮，然后用铲子搅拌，防止粘锅。
8.水分蒸发的差不多了，炸到干的时候就可以关火了。
9.直接吃或者拌米粉都不错。
