豆沙馅酥饼怎么做,酥饼怎么做才能空心

1.将80克面粉铺在烤盘上，放入烤箱，烤箱设定175度，烤10分钟至微黄。烤箱不需要预热。

2.将烤好的面粉倒入小碗中，加入80克白糖和30克热油，搅拌成糖糕的馅料。

3.将200克面粉和20克油放入大碗中，慢慢注入热水或120克开水，不断搅拌。

4.做成光滑柔软的面团，盖上湿布，醒发30分钟。

5、和面:将100克面粉和50克油搅拌。

6.把油皮擀开，把油酥面团放在油皮中间。

7.包起来。

8.把它拍成大片。

9.把它卷起来，分成几等份。

10.取一份，密封揉成团，擀平，包上馅，擀薄。

11.依次全部做好，放在烤盘上，在蛋糕坯表面刷蛋液(或糖浆、牛奶)，蘸芝麻。

12.在烤箱中以220度烘烤大约12分钟。