1.配料准备:冬瓜500克、猪肉馅250克、粉条50克、盐3克、香菜1根、料酒、味精、酱油、葱花、姜末、糖、白胡椒粉。
2.冬瓜去皮洗净，切成小方块后切块待用。
3.猪肉馅加入葱姜末、糖、盐、酱油、料酒味精。
4.搅拌猪肉馅。
5.锅里放水烧开，放葱姜丝。
6.关小火，用勺子在碗里搓成小球，一个一个放进锅里。
7.丸子浮起后，放入冬瓜片，大火烧开转小火10分钟，调好盐味，料酒。
8.肉丸和冬瓜熟了，再把粉丝放进去(粉丝不需要提前泡)。
9.粉丝煮2分钟没硬核就可以了。
10、丸子汤碗，撒上白胡椒粉和香油。
