1.三黄鸡洗净，去内脏和内脂。
2.将葱和姜切成段。
3.用生姜擦拭表面。
4.红枣洗净，浸泡10分钟。
5.将锅里的水烧开，加入鸡肉。
6.在另一个锅里装满水，加入鸡肉，葱，姜和红枣。
7.盖上锅盖。
8.大火煮开，小火煨约1小时。
9.上桌，撒上胡椒粉和盐。
