1.配料准备:蚕蛹200g、油、盐、香菜、姜、花椒、红干辣椒。
2、选择蚕蛹洗净，香菜、红椒切段，生姜切片。
3.将清水倒入锅中。水热后，将蚕蛹放入水中。
4.往煎锅里倒一点植物油。油热后加入花椒和红椒翻炒。
5.倒入蚕蛹，小火翻炒。
6.炸好的蚕蛹干了，放入红椒段，继续小火翻炒。
7.炒至蚕蛹金黄有光泽。
8.撒上精盐，撒上香菜，搅拌均匀。
