1.配料:白菜梗、猪肉和蒜苗。辅料:植物油、盐、红辣椒、姜、酱油、五香粉、香油(可选)、鸡精、淀粉。
2.白菜梗洗净，切成斜条状，蒜苗洗净成段。
3.红辣椒洗净切丝，猪肉切丝，与酱油、淀粉、五香粉拌匀，加入香油拌匀。静置一会儿，尝一下姜的味道，切成片。
4.将热锅里的油冷却。油七成热时，把肉丝炒熟，捞起。
5.锅底留底油，用姜煸炒出香味，用白菜梗煸炒均匀。
6.加入辣椒和蒜苗翻炒均匀。
7.加入酱油翻炒均匀。
8.加盐翻炒均匀。
9.加入肉丝翻炒均匀。
10.加入鸡精。
1、翻炒均匀。
