1.将薄豆腐用水冲洗干净，切成片。
2.锅里放油，放入切好的薄豆腐，煎至两面金黄。
3.蒜末翻炒，加入两勺酱油，翻炒两勺蚝油。
4.加入少量水，大火煮至汤汁变干，再撒上葱花。
豆腐:
豆腐又称豆腐，是最常见的豆制品。据说是汉代淮南王刘安发明的。是中国传统美食，美味健康，也是素菜的主要原料。它被称为植物肉。
它由蛋白质含量高的豆类制成，如黄豆、黑豆、花生豆等。一年四季都可以生产，不受季节限制。主要生产工艺有:一、制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固，即豆浆在热量和凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶，即豆腐。
豆腐营养丰富，含有铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄和维生素B6。每100克固体豆腐中水占69.8%，含蛋白质15.7克，脂肪8.6克，碳水化合物4.3克，纤维0.1克，可提供611.2千焦的热量。豆腐中的高氨基酸和蛋白质含量使其成为谷物的良好补充食品。豆腐中78%的脂肪是不饱和脂肪酸，不含胆固醇，所以被称为蔬菜肉。豆腐的消化吸收率在95%以上。两块豆腐可以满足一个人一天的钙需要量。
