芒果含有多种营养成分，如维生素A、蛋白质、胡萝卜素、维生素c等，多吃芒果可以提高免疫力，帮助清胃。芒果中所含的芒果苷能显著提高红细胞过氧化氢酶的活性，降低红细胞血红蛋白，起到抗脂质过氧化和保护脑细胞的作用，有助于改善大脑功能。
芒果是著名的热带水果之一，含有糖、蛋白质和粗纤维。芒果中含有的维生素A的前体胡萝卜素特别高，这在所有水果中是很少见的。其次，维生素C含量也不低。矿物质、蛋白质、脂肪、糖等。也是主要的营养成分。可以制作果汁、果酱、罐头、腌渍、酸辣泡菜、芒果奶粉、蜜饯等。
