山竹中间的核是不能吃的。山竹的核比较小，食用后不会对人体健康造成威胁。但由于山竹中含有大量的木质素和纤维素，食用后难以被人体消化，从而容易增加胃肠道负担，不利于人体健康。其次，山竹味苦，食用价值低，没必要吃。
芒柿(学名:Garcinia mangostana L .)，俗称山竹，或山竹、山竹、山竹。树小，高12-20米，枝多而密，对生，小枝有明显的纵棱。叶厚革质，有光泽，椭圆形或长圆形，顶端短而尖，基部宽楔形或近圆形。雄花2-9簇生在枝顶，有短花梗；雌花单生或成对，着生于枝顶，略大于雄花；子房5-8室，很少花柱，柱头5-6深裂。成熟时，果实紫红色，有黄褐色斑块，光滑，有4-5粒种子，假种皮呈勺状，多汁，白色。9-10月开花，11-12月结果。
