玉米煮熟后，最好立即沥干水分，长时间浸泡在水中。玉米的味道会变淡，口感会下降。煮玉米的时候可以先泡20-30分钟，然后用大火煮。能有效保留玉米本身的维生素，吃起来又香又有嚼劲。煮玉米的时候需要连皮一起煮，这样营养又甜。
一般玉米煮15分钟就可以了。水烧开后，15分钟即可完全煮熟，而老玉米的煮熟时间相对更长。如果用高压锅煮玉米，一般会在高压锅安全阀放空后3-5分钟就煮好了。
