蒙古族的饮食风俗和节日有哪些,蒙古族的饮食风俗有哪些

蒙古族的饮食风俗和节日 蒙古族人的饮食风俗是什么

蒙古族的饮食习俗有五茶宴、蒙古八宝，节日有蒙古新年(春节)、成吉思汗祭奠节、那达慕大会、敖包节等。蒙古人的传统饮食包括面食、肉、牛奶和茶。吴宴隆重，蒙古八珍有醍醐、跛行、野骆驼蹄、鹿唇、麋鹿、烤天鹅、玉膏、紫玉膏。

蒙古族传统饮食大致有四种，分别是面食、肉、奶、茶。通常蒙古人称肉类为“红色食品”，蒙古人称之为“乌兰伊德”。奶食称为“白食”，蒙语名为“查干伊德”(纯洁、吉祥、高贵的意思)。在农业区，粮食和蔬菜是主食，肉类为辅。

蒙古人习惯上称奶食为白食，由牛奶制成的食物，蒙古语称之为“查干一德”，意为圣洁纯净的食物，即“白食”；分为饮用:鲜奶、酸奶、奶酒。可食用:奶皮、奶酪、蛋奶酥、奶油、奶酪丹(牛奶豆腐)等。白色食物好吃又有营养。

蒙古族饮茶习俗:蒙古族和新疆、西藏的牧民一样，喜欢喝用牛奶和盐熬制的咸奶茶。蒙古族人喝的咸味奶茶多为青砖茶和黑砖茶，用铁锅熬制。做饭的时候要加奶，习惯“煮茶”。