燕窝用热水泡还是冷水浸泡,燕窝是用冷水泡还是用温水泡

温度低的时候，用热水泡燕窝。40℃的水温比较合适，这个水温下燕窝会更容易泡出来。但需要注意的是，热水浸泡燕窝的时间不宜过长。同时要放在有暖气的房间里浸泡，以免影响燕窝的正常浸泡。

气温低的时候可以用热水泡燕窝。热水温度控制在40℃比较合适。在这个温度下，水分子会更容易进入燕窝组织，燕窝也更容易起泡，而且不会影响燕窝的起泡速度和口感。

泡燕窝用的水也要注意。一般要用软水浸泡。不应使用自来水或其他硬水，因为这类水不仅含有大量氯，还含有大量可溶性钙镁化合物和杂质。用这种水浸泡燕窝，会影响燕窝的发泡速度和发泡率。