船粥的由来:在老广州，珠江的郝好、沙吉涌、荔枝湾一带，晚上花船向岸边或大游船倾斜，每船尾部插一面写有“粥”字的黄旗。然后，花船上的人会把船粥卖给岸上或游船上的游客。
船粥是广东广州的传统小吃，属于粤菜。这道菜是以前珠三角的水漂一族创造的，然后在广州发扬光大。这道菜是广东著名的传统小吃之一。
正宗的船粥是用house boat的一锅粥，用刚打捞上来的鱼、虾、蟹、蛤、螺熬制而成。因为海鲜的新鲜，粥水特别甜，逐渐流行起来。后来陆地上的店铺也模仿船粥。
