食用油和调和油哪个好,调和油和食用油哪个好

两者是有区别的。第一，原料不同。食用油是动物或植物油，调和油是由两种以上的精炼油制成。第二，用途不同，食用油可以用于各种烹饪，调和油只适合凉拌、煎、炸、炸。

调和油，又称复合油、超级调和油等。，可以是透明的，也可以是棕褐色的，取决于配方中添加的油。一般以精炼大豆油、花生油、菜籽油、棉籽油、葵花籽油为主要原料。

食用油，可称为食用油，常温下为液体，可细分为花生油、麻油、玉米油、棕榈油、芝麻油、山茶油、橄榄油、大豆油、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等。