头茬枸杞和非头茬哪个好,头茬枸杞和非头茬营养区别

第一茬枸杞与非第一茬枸杞的区别:

1.色差:头茬枸杞颜色为深红色，非头茬枸杞和陈年枸杞颜色为浅红色。

2.手感不同:第一个枸杞含枸杞多糖较多，抓在手里感觉湿湿的，黏黏的。非第一枸杞和陈枸杞不会有这种感觉。

3.口感不同:第一种糯米香甜有嚼劲，甜度略高于非第一种糯米。非第一糯米和陈糯米只有一点点甜味，没有嚼劲。

4.外观不同:第一茬枸杞籽粒略大，皮薄肉厚，内部有少量籽粒，而非第一茬枸杞个头略小，皮厚肉少，内部有大量籽粒。

枸杞按采摘时间可分为春果、夏果果、秋果:春果6-7月成熟，每隔7-9天采摘一次；夏果7月初至8月成熟，每5-6天采摘一次；果实9-10月成熟，每8-10天采摘一次。与非一茬枸杞相比，一茬枸杞具有皮薄、肉厚、籽少、粒大的特点。此外，它比非第一茬枸杞具有更好的口感、咀嚼性和略高的甜度。一嚼就能感觉到它的甜。