直接生吃雪莲果会更好。因为雪莲果生吃可以品尝到它原有的香脆口感，而且还能吸收丰富的营养，对身体大有裨益。此外，雪莲果还可以用来做沙拉、炖菜、零食。
雪莲果吃起来更像水梨，因为口感香甜，口干脆嫩，多汁晶莹，所以很受人们的喜爱。
在食品工业中，雪莲果还可以加工成果脯、脆果、果冻、水果蛋糕、罐头等。
雪莲果富含蛋白质、矿物质和钙、镁、铁、锌、钾、硒等微量元素。
