榴莲皮可以用来煲汤，也可以磨成粉，泡在开水或果汁里喝。榴莲全身都是宝。不仅它的果肉营养丰富，而且它的果仁和榴莲皮都含有很多营养成分，可以再加工食用。
榴莲皮和其他化学物质一起，可以用作肥皂。
榴莲营养价值丰富，含有蛋白质、维生素、脂肪、铁离子、钙离子等微量元素。
成熟的榴莲闻起来很香，果肉嫩甜，入口绵密，而未成熟的榴莲则比较钝，吃起来不甜。
