我们都知道蜂蜜味道香甜，营养丰富，但是市场上有很多小商家为了牟取暴利，用糖浆勾兑假蜂蜜，有的甚至用化工原料勾兑假蜂蜜，给消费者带来了伤害。
那么，你知道视频网站分析方法很多，蜂蜜是假的吗？因为市面上卖的很多蜂蜜都是用廉价的果葡糖浆加焦糖色素和各种香精制成的，这种原料在市面上也很难检测到！而且原材料到处都可以买到！我们甚至在央视财经频道，扬州大学化工学院实验室调制了果葡糖浆和焦糖色素，真的搅拌出了看起来和真蜂蜜一样的蜂蜜！然后就吓到我了。怎样才能买到真正的蜂蜜？接下来我给大家分析一些辨别方法！
第一:纸巾渗透法:蜂蜜是蜜蜂采蜜后用刮刀挂出来的，所以当你买的蜂蜜被棉签粘住后，在纸巾上滴一滴，看看会不会渗透。如果渗透是勾兑，那就是蜂蜜不会渗透。但是很多人说这种方法有漏洞，不良商家也能达到不渗透的效果。只能说假蜂蜜水分多，可以用。
第二:冷水辨别:真正的蜂蜜含有大量不易溶解和冻结的物质。蜂蜜中除了糖以外，还含有氨基酸、微量元素等不易溶于水的微量元素。
第三:摇动法:真蜂蜜含有活性成分，表层泡沫粘稠，属于起泡剂，很难消除。但假蜂蜜内容物不纯，水和糖浆多，泡沫消失快。
第四:酒精测试法:因为酒精是乙醇，滴入真假蜂蜜后，真蜂蜜含有大量的营养成分，不会溶解，而假蜂蜜是蔗糖，是水果果肉做的，会有白色杂质。水果果肉中的乙醇和糖发生化学溶解，糖这种淀粉降解的杂质自然会变成浑浊的白色杂质！
第五:倒流法:把蜂蜜的瓶盖倒过来，看是像粘稠状慢慢滴下还是直接倒流。如果流回来，证明这个蜂蜜是坏的，加了糖浆。
第六:买结晶蜂蜜。如果一罐蜂蜜结晶了，那就是100%的真蜂蜜，只是南方天气炎热，有些不会结晶。但是，结晶和半结晶的产品都是好蜂蜜。
【概要】买一罐好的蜂蜜，在超市里不开盖把瓶盖倒过来，看气泡和流动缓慢的。气泡慢慢滑下来就好，晃动的气泡不消失就好。打开后滴下的纸巾不溶解，不溶于冷水或酒精。最好买结晶蜂蜜，100%真蜂蜜。不懂的就在结晶的那家买。
