明代尚食局,宋代尚食局

《尚食》尚食局有多少人 尚食局是什么样的

上实上实局有多少人？是什么样的？

明朝时，后宫将尚书局分为一局四司，也就是说尚书局下设四司，分别掌管宫中与饮食有关的事务。食物传入皇宫，首先是品尝，包括皇家医药保健的物资管理。有两个尚书，官衔最高的是郑，下辖四个司:粮司、运司、药司、医司。

有两个人负责烹饪和油炸。这里有四个人负责煮炒，接着是四个人负责煮吃，接着是四个人负责煮吃，接着是四个人负责煮吃，接着是四个人负责煮吃，接着是四个人负责煮吃，最后是四个人负责写记录，也就是说四个人负责煮吃。

有两个人负责酿酒和喝酒。这里有两个人负责酿酒和喝酒，接着是两个人负责酿酒，接着是两个人负责酿酒，最后是四个女人负责文件记录。负责酿酒和饮酒的有十个人。

负责处方药的有两个人，分别是负责处方药的两个人，负责处方药的两个人，然后是负责处方药的两个人，最后是负责文件记录的四个女人。有十个人负责处方药。

有两个人负责给宫女送柴火和木炭。这里是两个人负责政七品，然后是两个人负责政八品，最后是四个女人负责文书记录。有十个人负责这家公司。

也就是说，从“五品供食”的最高职位到无品级女性的历史，尚氏局共有46位女性；

明朝不仅在御膳机构的设置上如此精细，在食物的选择上也有很高的要求。首先，粮食种类繁多，主要通过三种途径实现:地方朝贡、工商局各机构生产和从市场购买；其次，我们非常重视养生之道。百岁老人家明的饮食笔记和元代神医胡思慧的饮食笔记在宫廷中广为流传。第三，明朝的都城大多建在北京，四季分明。由于季节的影响，所提供的饭菜具有很强的季节性，可谓“月月鲜，日日变”；最后，出于宗教信仰的目的，明朝皇帝经常下令禁止在土寨进食，宫中也有吃素的习惯。

历史上的商粮食局是怎样的？

明代有宴饮制度，包括皇室膳食、朝廷官员日常膳食、功臣宴饮、节日、洋宴、祭祀等，均由朝廷机构光禄寺负责，并非女官制度的寻食局。广司是宴饮的总体组织，决定了菜肴的种类和烹调方法。皇帝御宴由光禄寺策划，餐饮主管负责。祭祀由太常寺负责。

明代光禄寺掌管祭祀、宴饮、羞辱等朝政。光四清在尚书局中考三级的地位高于考五级。从机构的规模上来说，光禄寺也比上师局大，要做的事情也多。从明朝洪武年开始，光禄寺就负责皇帝一日三餐的御膳。运营上，光禄寺设置菜品和烹饪方法，由食监负责烹饪。

皇族的其他成员，皇太后、慈禧太后和文武百官，也由光禄寺策划，然后由方遒烹制。商食局类似于后宫嫔妃的小厨房，负责餐饮；嫔妃们的日常膳食和重大宴会仍由光禄寺负责。

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