大米个别有黑点是怎么回事,大米上有黑点是什么情况

买回来的大米，如果谷粒的胚芽上有黑点，就是发霉了。由于大米储存不当，天气湿热，泡水等原因，特别容易滋生霉菌，积累毒素。黄曲霉毒素和黄米毒素是大米中经常出现的毒素，会导致大米变色、结块，并散发出强烈的霉味。

大米，又称大米，是由大米经过清洗、脱壳、磨粉、成品整理后制成的食品。它是中国大部分地区人们的主要食物。

大米含有大约75%的碳水化合物，7%-8%的蛋白质，1.3%-1。8%的脂肪和丰富的B族维生素。

历史上最早的水稻种植者是长江下游的中国祖先。早在7000年前，我国长江下游的原始居民就已经完全掌握了水稻种植技术，并以水稻为主食。