腊肉要晒多久?,腊肉一般晾晒多少天

腊肉一般晾晒多久(腊肉要晾晒多久)

腊肉一般要晾15 ~ 20天。腊肉通常是在冬至到初春这段时间制作的。这时候做出来的腊肉会更容易保存，质量也会相对好一些。但需要注意的是，晚上湿度较大，所以晚上要把腊肉干放在室内。

腊肉一般晾晒15～20天

腊肉一般风干15 ~ 20天。腊肉因其制作时间通常在农历腊月而得名。制作熏肉的最佳时间是从冬至到初春。这段时间温度相对较低，所以腌制干燥后的腊肉会更容易保存，品质也会相对较好。

晒腊肉的时候一定要注意天气。一般来说，10℃的温度比较合适，最好是既有阳光又有风，可以充分干燥腊肉中的水分，使腊肉口感更好。

腊肉晾晒的过程中，需要注意晚上的湿度比较大。这个时候把腊肉干收起来比较好，可以避免腊肉吸收太多水分。同时，在阴雨天气，也要把腊肉收好，防止腊肉因为空潮湿而发霉。