可以用苏打、盐水、植物油洗。清洗牡蛎时，最好戴上橡胶手套，以免牡蛎壳划破表皮。清洗时，先将牡蛎浸泡在苏打水或盐水中。可以加少量柠檬汁去除牡蛎的腥味。也可以往牡蛎里滴植物油，方便清洗。
牡蛎，即牡蛎，俗称牡蛎、牡蛎等。，是全球分布的物种，也是世界上最大的养殖贝类。它是人类可利用的重要海洋生物资源之一。
牡蛎不仅具有鲜美的食用价值，而且具有很高的药用价值，其肉和壳均可入药。
牡蛎不建议生吃。若食用生蚝后感到不适，应及时就医。平时只需要及时补液和休息。
