制作牛肉汉堡窍门,牛肉汉堡制作方法

牛肉汉堡的做法窍门 牛年必学的一道菜

健康的饮食非常重要。孩子很喜欢肯德基、麦当劳等快餐，但是吃多了其实对孩子的发育是有影响的。当然，完全不让孩子吃这种食物是不可能的。比如自制汉堡，营养健康。我来教你一些牛肉汉堡的小技巧。

首先准备以下配料:

面粉500克和水120毫升

活性酵母9g 2鸡蛋(面包用)

25g砂糖盐4g

20克橄榄油碎牛肉500克

一个半洋葱和一个西红柿。

6-10片生菜和奶酪

适量的盐和胡椒

3勺橄榄油、番茄酱等。一点点(可以省)

1个鸡蛋(做牛肉馅)涂上面包

1个鸡蛋(用来涂面包)

接下来是制作方法:

一、面包胚的制作。首先，搅拌面粉、糖、酵母和盐。这一步后，倒入打好的蛋液和水，搅拌均匀，用手揉8分钟左右。面团成型最好不粘手。

2.将20克橄榄油与面团充分混合，然后用湿布覆盖1-2小时，等待发酵。

3.这时，面团已经发酵到两倍大。切成8-10块的小球，烤箱预热27度，烤2小时。这个面团是它的三倍大。

4.将蛋液涂在面团上，撒上芝麻，放入烤箱中层，220度烤12分钟左右。

5.用橄榄油炒洋葱，取出透明色。

第六，接下来就是把500g的牛肉末和一个鸡蛋拧在一起，加一些盐和胡椒粉，搅拌均匀，揉成肉饼，放在锅里炸。

七、记得两面煎牛肉饼，再放芝士片。

8.取出烤箱里的面包，切成两半，加入生菜、牛肉饼和奶酪，放上西红柿，还有你喜欢的酱料，比如番茄酱和沙拉酱等。

这就是关于牛肉汉堡的小贴士。希望牛年每个人都能自己做一个好吃的牛肉汉堡！赶紧收藏吧！