肉三鲜是指猪肉、虾、韭菜。三鲜肉一般指饺子馅。三鲜肉饺子除了猪肉、虾、韭菜，还有鸡蛋、韭菜、虾做的饺子。我们在餐馆吃的三鲜饺子大部分是三鲜肉。三鲜肉饺子是一种美味的食物，富含蛋白质、钙等元素，营养丰富。如果馅料里不放猪肉，也要放猪脂肪或猪油，增加馅料的湿润口感。
除了鲜肉，还有鲜饺子，鲜饺子是用韭菜、虾皮、鸡蛋做的。饺子，起源于中国古代，是汉族的传统面条，已有1800多年的悠久历史。是东汉南阳聂阳人张仲景发明的。
