鸡腿菇有点软了是坏了吗?,怎么判断鸡腿菇是不是坏了

判断鸡腿菇好坏，可以从它的颜色和触感来判断。鸡腿菇主要由菇盖、菇褶和菇柄三部分组成。对比其外观，如果有不同的部分，说明有变质的可能，颜色为白色到棕色。如果有不同的颜色，说明它变质了，出水和腐烂也是它变质的现象。

鸡腿菇是一种成群生长的圆柱形蘑菇。鸡腿菇主要分为菇盖、菇褶、菇柄三部分。判断鸡腿菇是否断，主要从这三个部位观察。如蘑菇帽呈圆柱形，沿边缘紧密环绕，直径2 ~ 3cm，颜色为白色至棕色。如果颜色不一样，说明已经变质了。

鸡腿菇的菇褶比较密集，颜色也是白色到浅棕色。茎长8 ~ 12厘米，通常为白色。如果它的某一部分变黑，说明它已经变质，不能吃了。鸡腿菇上出现粘稠物质，也可能是不好的现象。建议立即停止进食。

新鲜鸡腿菇在0 ~ 4℃的低温下可以保存一周左右，保证了贮藏环境的通风。如果鸡腿菇不出水，腐烂，说明已经变质，不能食用。如果想长期保存，建议用保鲜膜包好放入冰箱，或者清洗晾干，切成段放入冰箱冷藏两小时。