陶瓷珐琅锅的优缺点,法国珐琅锅的优缺点

搪瓷锅的利与弊

1.优点:导热保温效果好。

搪瓷锅内部是金属材质，导热效果和铸铁锅一样好，所以具有优越的保温保冷特性。

2.优点:适合各种食材。

表面的玻璃涂层不会随食物发生化学变化，能完整保留食物的原有风味，并具有优异的耐酸、耐碱和抗菌性能，适用于各种食品。另外表层不容易粘气味，也不存在气味残留的问题，清洗起来相当方便。

3.缺点:重

搪瓷锅最大的缺点就是重量大，对于手臂小的女生来说有点压力。而且搪瓷锅的锅盖比较重，锅盖盖好后会很紧，所以你听不到锅里有什么动静，即使是炒菜的时候。需要经常开锅检查，需要长期使用才有控制火候的经验和心得。