皮蛋能保存多少天,皮蛋保存多久过期

皮蛋一般一年后就会过期。一般来说，皮蛋的保质期是一年，但并不是所有的皮蛋都能保存这么长时间。有些劣质皮蛋可能只能保存半年左右。保存时间的长短取决于皮蛋是否变质，变质了就不能吃了。如果剥了皮，最好在两个小时内吃完，否则长时间接触空气体，容易滋生细菌。总之皮蛋一般都是腌制的。

判断皮蛋是否变质的方法:一是看外观，变质的皮蛋颜色差，有很多带露水的气泡；二、摸检，变质的皮蛋摸起来又软又大，蛋白质又粘又滑；三、闻气味，多少变质的皮蛋会有异味；四、光鉴定，变质皮蛋内容物不凝固，气室很大。