海底捞的名字来源于四川麻将，因为四川人闲暇时打麻将，四川麻将最后一张牌是海底捞。海底捞的老板偶然听到“海底捞”这个词，就把自己的火锅店取名为海底捞。海捞，创建于1944年，是一家大型跨省火锅店，直营餐饮品牌，主营川味，融合各地火锅特色。
海捞特色突出，锅底有黄油火锅、鸳鸯火锅、番茄火锅、菌汤火锅等10余种。海捞的服务也很有特色，因为食客很多，经常要排队。餐厅会给等候的顾客提供免费的美甲、护手、免费的饮料、零食和水果，服务员来自五湖四海，特别热情。
