春季养肝吃什么食物最好？这八种蔬菜必不可少！
懂得养生的人都知道，春天要滋养，要让肝脏健康，就像春天树木要向上生长一样。春天的饮食清淡爽口。不要让肝脏超负荷运转，所以不要吃太多辛辣油腻的食物。为了养肝护肝，春天养肝吃什么食物最好？在这里我们建议你请吃以下8种蔬菜！
1.春天养肝吃什么食物最好？
1.韭葱
春天万物复苏，大自然的阳气最重。这个时候我们可以抽出一天时间来养肝。日常饮食中养肝效果最好的是春季韭菜。韭菜不仅具有壮阳补虚的功效，还具有驱阴散寒、增强人体脾胃之气的功效。是脾胃之本，气血生化之源。
2.菠菜
中医认为菠菜味甘，但性凉。凉血止血，补血润肤，收阴润燥，降气通肠，疏通血管；富含铁，可防治缺铁性贫血，有补肝补血的功效。
3.荠菜
现在是吃野菜的好时候。吃荠菜是养肝降压的好方法。荠菜不仅是一种美味的蔬菜，而且具有广泛的药用价值。它被称为“蔬菜甘草”。
4.芹菜
芹菜能养肝的原因:从中医的角度来说，芹菜味甘，性寒。入肺、胃、肝经。具有养血止血、敛阴润燥、清火除烦、补水消肿的功效；可用于高血压、神经衰弱、水肿等疾病的辅助治疗。
南瓜
中医认为，南瓜性温味甘，属于脾胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功效。
6.山药
山药是一种药食同源的食物。它可以用作药物或食品。对人体非常有益。山药性温，味甘。具有健脾益气、养血安神、生津解毒、缓解药性的功效。
山药可以护肝，增强免疫力。由于一些慢性肝病患者的蛋白质比较低，山药含有丰富的氨基酸，有利于蛋白质的合成，可以预防蛋白质低的症状，达到健脾养肝的目的。
7.大白菜
大白菜是我们经常吃的一种蔬菜。可以炒，也可以在火锅里煮。它很有营养。而且经常吃大白菜有一定的保健作用，能有效益胃、通便、助消化，降低人体胆固醇水平。大白菜营养丰富，药用价值高。
8.菊花
绿色入肝，所以多吃绿叶蔬菜对清肝火也有很好的作用。菊花的清肝效果比其他绿叶蔬菜要好。
另外，春季人的肝阳旺盛。吃酸性食物会导致肝气过盛，损伤脾胃。所以要避免吃太多酸性食物，如羊肉、狗肉、鹌鹑、炒花生、炒瓜子、海鱼、虾、蟹等。
