冰刀的材料是钢。冰刀是安装在冰鞋下面的钢刀，是溜冰者的必备装备。一般选择耐磨性和平滑性好，硬度适中的轻合金材料，所以钢是最好的选择。钢的硬度可以分为不同的等级，不同的等级硬度会不同。除此之外，镁、铝、钛的合金也可以用来制作冰刀，冰刀接触的冰会融化成水，从而降低冰刀和冰的硬度。
根据结构和运动的特点，冰刀大致可以分为三类:速度冰刀、花样冰刀和冰球冰刀。三种溜冰鞋虽然不同，但滑行时推冰的原理基本相似，没有太大区别。最早的溜冰鞋是用动物骨头制成的，后来苏格兰人发明了铁溜冰鞋，奠定了现代滑冰的基础。
