米饭蒸多久可以蒸熟,蒸米饭多久才能熟

蒸米饭多久能熟(蒸米饭步骤)

作为一个地道的北方人，小时候吃蒸饭是一件非常奢侈的事情。现在随着生活条件的改善，蒸饭不再奢侈。你可以随时蒸它。因为我媳妇喜欢吃蒸饭，所以我家经常买蒸饭吃。但是每次蒸的味道和口感都不一样。有时候蒸出来的米饭很硬不好吃，有时候又太稀，像粥一样。为什么酒店里的米饭清香软糯？

我特意咨询了酒店的一个厨师朋友。朋友告诉我，其实蒸米饭的时候，不仅要掌握好水量，这两种也要多加。蒸出来的米粒层次分明，看着都很开胃。今天就和大家分享一下饭店蒸饭的技巧。在家蒸米饭的时候可以试试。蒸米饭的时候，要记住“2放3提示”。米饭又香又软，粒粒分明

第一：清洗大米

一般市面上的米都是抛光的。糙米很脏，不容易保存。精米也容易含有一定的淀粉或杂质，所以只需要清洗一次，这样米饭的营养就不会流失，口感也更好。洗的次数多了，饭就没那么香了。

第二：浸泡大米

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淘米放入电饭锅。浸泡15-20分钟左右。这样可以让米饭吸收足够的水分，蒸出来的米饭颗粒松软。同时也可以减少烹饪时间。

第三：大米和水的比例

蒸饭的时候要掌握好饭和水的比例。水多了，蒸出来的饭就像煮出来的粥。水少了，蒸出来的米饭又硬又干，很难吃。一般水和米的比例是1.3:1。蒸出来的米粒清亮、松软、好吃。如果没有办法测量比例，我们可以在电饭锅里加水，然后放入手指，大约一个指节就可以了。

第四：加几滴食用油和白醋

往电饭锅里滴几滴白醋和食用油，可以加快米饭的煮熟速度。加入食用油后，蒸出来的米饭又香又软，非常好吃。但食用油和白醋不要加太多，否则会影响米饭的口感和味道。

第五：焖米饭

一般我们的电饭煲蒸米饭大概需要半个小时。米饭蒸好后，不要直接拿出来。小火炖5-10分钟，然后开盖搅拌均匀，这样炖出来的米饭吃起来更香更好吃。

蒸饭不是简单的加米加水。学习这五个技巧。家里自己蒸的饭和酒店里的一样好吃，粒粒分明，生吃的话不会特别稀。我媳妇最喜欢的食物是五常大米。以后我就用这些小技巧蒸米饭，再也不用担心蒸出来的米饭太硬或者太稀，浪费米饭了。

有什么好的蒸饭建议和方法吗？欢迎在评论区留言，谢谢支持！