腌鹅蛋需要多长时间,鹅蛋多久能腌好

鹅蛋腌多久(什么时候腌鹅蛋好)

把鹅蛋腌起来味道更好是需要一些技巧的。所以，鹅蛋可以腌多久吃？咸鹅蛋和白酒的比例是多少？边肖将在下面告诉你。

腌鹅蛋要多久？

煮一锅盐水，盐水的浓度要大一些，也就是凉了以后，水的底部会有一些盐。烹饪时，加入一些炖香料，如花椒大料桂皮等。，会增加风味浓度，对盐水有杀菌作用，然后要把水冷却。鸡蛋洗净晾干，直到没有水滴。用白酒涂抹干净的鹅蛋，可以杀菌，刺激蛋黄出油。将鸡蛋慢慢放入冷盐水中，腌制15天再食用，每天取出3-5个鸡蛋，用小火煮熟。即使是打碎的鸡蛋也可以用小火煮。最好腌制20天。

咸鹅蛋和白酒的比例

烧开一锅水，切记不要沾油。锅内每五十个鸡蛋放入四公斤水，放入姜、八角、花椒、桂皮，放入水中煮沸。香味煮开后，加入一公斤盐和少许糖。我用了二十八个鸡蛋，两公斤左右的水，一公斤左右的盐。

腌制鹅蛋的做法

一.材料

鹅蛋10个，高度酒100克，盐250克。

二。实践

1.鹅蛋洗净晾干，然后用高度酒精浸泡30到40秒。

2.取出鸡蛋，滚上一层盐。

3.用保鲜膜包起来。

4.把它放在一个平板上。

5.最后用保鲜膜包好，在太阳下暴晒一个下午，然后放在阴凉处一个月就可以吃了。

小贴士:

有人说腌制三到二十天亚硝酸盐最高，不要吃。腌制28天才能吃。种植28天后，蛋黄会有更多的油，蛋清会有咸味。如果你想让蛋白和蛋黄尝起来咸咸的，你就得减少腌制的天数。