煮方便面多久(方便面过一遍水去多少油)
方便面是生活中必不可少的。忙的时候泡一桶，闲的时候在锅里煮一桶，加点青菜之类的。超级好吃，所以我比较喜欢煮方便面。我觉得煮方便面比泡的好吃多了。是因为做菜的时候加了青菜吗？还是为什么？在好奇心的驱使下，百度想到了这个奇怪的想法。为什么方便面煮着吃比泡着吃好吃？真的有答案。
首先是温度。锅里的水始终处于沸腾状态。据科学研究，尤其是方便面，面饼中所含的各种物质，只有充分吸收开水，才能完全释放出来。这个时候面饼才能达到最大的口感。第二个是酱包，调料包，菜包。先说酱包。我们都知道酱料需要高温熬制，就像大骨头汤一样。煮的时间越长，味道越浓。调味就不用多说了。再说蔬菜包。一般脱水蔬菜放在方便面里。只有开水才能让这些脱水蔬菜完全回到脱水前的状态。所以这些调料只有放在锅里煮才能释放出最好的味道。第三是我们可以添加一些其他蔬菜。比如鸡蛋、韭菜、白菜等。可以丰富口味。
还有一个简单的说法就是方便面很干，因为炒的时候水跑了，剩下的空空间被油占了。炒菜时水温高，面里的油粘度低，容易出来，再让水进去。水进去让面变软，同时也把调料带了进去。即使是热干面，煮的时候，水还是扩散的更快，也更容易变软变味。
知道了答案，我的心变得清晰，突然想到了一个破解的方法。以后泡方便面的时候，我就泡一次，等水变软了再倒掉，然后再倒入新的热水。水过了以后，至少会去掉糕点里面多余的一部分油，这样会更好吃。同时从养生的角度也会更健康。我真的很聪明。
