近年来，冷饮成为大众的新宠，成为炙手可热的新出路。
于是，越来越多的冷饮品牌层出不穷，争奇斗艳。其中我们比较熟悉的有贡茶，点点，鹿角胡同等等，还有欢乐茶！ 成立五年来， Xi茶一直不温不火， 直到将近两年前， 我非常喜欢茶， 占领北、广、深等一线城市。，而且不要说， 也频频获得数亿元融资。 可以说是喜茶上演了一场“丑小鸭变白天鹅”的戏码。然而，这部剧背后隐藏着什么秘密？ 90后开了50多家奶茶店 聂云辰，1991年出生，喜茶创始人！ 天生勇斗狠的聂云辰，2010年在广东江门开了一家手机店，依托于刚刚兴起的智能手机，主要经营智能手机。 虽然是小生意，但也能赚一笔钱。 后来聂云辰注意到奶茶店的出路来了，他开始想到开奶茶店。 经过一系列的调研和筹备，2012年5月，聂云辰的第一家奶茶店诞生了。 但是由于经验不足，奶茶店刚开张就开始遇到各种各样的困难，生意冷清是聂云辰万万没想到的！ 为了吸引更多的客户，赢得他们的青睐，聂云辰开始从客户那里得到更多的反馈。 只是一点点改进。经过半年多的不断改版，店里的生意越来越好，店面数量也越来越多。 直到2016年，聂云辰的奶茶店已经超过50家，年营业额过亿。 随着各大资本和企业的投入，喜茶的曝光率越来越大，风靡全国。 2018年4月，喜茶获得美团点评产业基金龙珠资本 4亿元融资，开始外卖业务。 打造独特的“快乐茶” 众所周知，餐饮店有一个重要的王: 美食店讲究“好吃”，饮品店讲究“好吃”。 现在即使越来越多的人开始注重养生，但是吃好吃的也吃不腻，比如火锅！ 同样，想要顾客百喝不厌，奶茶的“好味道”也很重要。 但是，市面上有很多好喝的饮料。你如何从众多对手中脱颖而出？这是聂云尘不得不面对的问题。 所以，寻求差异化是聂云尘做的第一件事！ 经过长时间的探索和研究，聂云辰发现每个人都有自己喜欢的口味。有人喜欢甜奶茶，有人喜欢不加糖的奶茶，有人喜欢奶昔，有人不喜欢奶昔。 如此多样的口味需求，如果每个人的味蕾都需要得到满足，Xi茶的定位就变得不准确了。 那么，问题来了，如何才能在满足客户口味需求的同时，又有自己的品牌特色呢？ 麦当劳、星巴克、哈根达斯等等品牌，虽然满足了顾客的味蕾，但是有自己的产品特色。他们只要尝一尝，就会立刻辨认出是哪家店。 所以，为了让顾客记住他们对茶的最初印象，Xi茶社在菜单上标注了不同口味的饮料。这些饮料是不重复的，在市场上的其他商店也买不到。 想喝原汁原味的，只能来开心茶，因为在其他茶店买不到。 这就是快乐茶的独特精髓！ 重新定义标准化 “在老家比较好”，“是我妈做的最好吃的菜”... 相信很多人都有过这样的感受。为什么？ 其实在我们心里，这种微妙的感觉早就被当成了一种标准意识。任何偏离这个标准的人都被认为是不好吃的，甚至是不正宗的。 那么，我们应该如何打破这种感觉呢？ “重新定义标准”是聂云辰的首选。 所以，聂云辰在给喜茶的产品安排名字时，会刻意排除一些水果名和茶名的选择，而是选择一个容易记住的新名字。 这样做的目的是让顾客在享受产品的同时，不去对比产品的口感，从而达到一种标新立异的效果。 还有一点，这有助于喜茶打造自己的品牌。可见聂云辰是有远见的！ 有灵魂的品牌 其实喜茶的原名是皇茶。从字面上看，无论是喜茶还是皇茶，都会给人一种“土气”的感觉。 但是，即便如此，也丝毫不影响喜茶的品牌建设！ 肯德基、可口可乐、星巴克等知名品牌的名字。不仅难记，而且很难记。然而如今，这些名字不仅听起来很酷，而且看起来特别高大上。 都说了，名字与其说是品牌的内涵，不如说是品牌赋予了名字灵魂！ 喜茶能有今天的成功，很重要的一个原因就是聂云尘善于将“形”与“神”结合起来。 换个说法，名字，室内环境，包装等。西岔的都是它的“形”，它给人的“无形”的东西就是“神”！ 也就是说， “形”是环境和氛围； “神”是灵魂和内涵！ 爱茶就是将这两样东西轻松的结合在一起，效果恰到好处。 写在最后 如今的西茶，早已不是当年的御茶。每次路过喜茶的店铺，总会看到一群顾客在排队购买。 为什么消费者愿意花一个小时排队只为喝“这杯茶”？ 他们买了Xi茶后做的第一件事就是“拍照”发到“朋友圈”。 这已经成为喜欢喝茶的一种“时尚”。 一杯茶可以发展成自己的“时尚文化”。和星巴克一样，不仅好吃，还骄傲地在朋友间分发。 可以说这就是品牌的魅力所在。 作者:魏无忌 编辑:灰色灰色 声明:本文属于电商观察网(ID:guancha5)原创文章。转载请在后台留言。欢迎转发，未经授权转载某报道！