羊腰分为羊外腰和羊内腰。羊的外腰是羊的睾丸，也叫羊卵；羊的内腰是羊的肾，也叫内肾。我们平时烧烤吃的羊腰，一般是羊的肾。一般羊的内腰颜色是红色，而羊的外腰颜色是白色或粉色。
羊腰是很多人喜爱的食物，但是日常生活中选择羊腰要注意一定的方法和技巧。比如看羊腰部皮肤上的保护膜是否还在，看是否光滑有光泽。一般鲜羊腰的内侧比较有弹性，所以在挑选的时候，要丰满丰满。在日常生活中，我们可以用它制作各种美味的食物，所以它很受许多人的欢迎。
