一般来说，越年轻的红酒，单宁含量越高，醒酒时间越长，醒酒时间在1小时左右。其他红酒醒酒时间从5分钟到2小时不等。另外，正常的葡萄酒静置时间是1天，但15年以上陈酿的葡萄酒必须保持瓶身静置7-8天。
醒酒的意义
红酒醒酒的目的是使葡萄酒与空气体接触，单宁被充分氧化，挥发掉杂味和异味，使红酒本身的花香和果香逐渐散发出来，口感变得更加复杂、醇厚、柔顺。所以一般陈年的酒需要醒酒，需要“催熟”的酒需要醒酒，单宁超标的红酒需要醒酒。酒体轻盈，果味细腻的白葡萄酒和粉红葡萄酒几乎不需要醒酒。
