海鱼的种类图片和名字（最好吃的海鱼）
淡水鱼在海面上的肉质特征在一定程度上与鱼类不同。大部分肌肉没有棘突，全身的肌肉都有相当的可塑性。有些淡水鱼有蒜瓣状的肌肉，味道很浓。烹饪上，可以选择烧、蒸、炒、炸。
(1)黄花鱼，又名大黄花、大鲜鱼，曾是我国主要经济发展的淡水鱼，现在捕捞量较小。
(2)大黄鱼(Pseudosciaena crocea)又名大黄鱼、小鲜，是我国主要经济中发展起来的淡水鱼。像黄鱼一样。
(3)比目鱼，别称箭鱼、裙带菜、鞭鱼等。淡水鱼是中国四大海产品之一。身体扁平，呈带状；尾巴细长，呈鞭状；长度超过1米；嘴；鱼鳞腐烂，变成表皮的银色薄膜。肉质细腻，营养丰富，可用于鲜食或加工成冷冻带鱼和干腌产品。应该是烧，炸，炸等。，如脆皮带鱼。
(4)银鳕鱼，又称高比例鳕鱼、鳙鱼等。，拥有世界第二大捕获量。
(5)马面鱼，又名青鳍马面鱼、剥皮鱼、象皮鱼、马面鱼等。因为马脸弱视的皮肤比较薄，比较坚韧，需要剥开后才能服用。
(6)红鱼又名嘉吉、红嘉吉、李鸿，是珍贵的一级淡水鱼。
(7)鲈鱼，又称海鲈鱼、鲈鱼和真鲈鱼，是鱼科的小动物。它产于中国沿海地区，被广泛用作淡水鱼。表皮深灰色，背部和背鳍有小黑点。
(8)石斑鱼、大中小海鲜鱼和珍贵食用鱼。表皮颜色变化多，有花纹，有黑斑。种类很多，有红斑石斑鱼(别名红疹)、青石石斑鱼、网纹石斑鱼、晶石石斑鱼等。
(9)金枪鱼是世界海产经济发展的主要淡水鱼之一，是罐头厂的优质原料。有金金枪鱼，比斯开湾金枪鱼和远东金枪鱼。
