夏季蛋糕是一种食物，俗称夏果。夏天的饼是用小麦粉或米糊，混合一些调味品，然后油炸而成。主要分为咸的和甜的。甜的夏糕多以白糖为原料，咸的夏糕则以盐、葱花或虾皮、肉丁、蛤蜊、蛤蜊、鸡蛋为原料。夏饼的外观看起来很像早餐店看到的鸡蛋煎饼和洋葱甜饼，但是夏饼的口感比另外两种要好。
烧饼，属于大众化的面食，品种很多，有大饼、烧饼、缙云烧饼、黄山烧饼、传统烧饼、香酥烧饼、面饼、烘干烧饼、玫瑰翻烧饼、酥肉烧饼、烤箱饺子等。烤饼的形状和口味多种多样，各地有不同的烤饼，烤饼也深受人们的喜爱。
