鸡胸肉大家无疑都知道怎么吃，但是除了鸡胸肉，鸡的其他地方也被做成很多好吃的零食，比如鸡叉骨。什么是鸡骨头？鸡叉骨的做法是怎样的？下面就跟着网编一起来看看吧。
事实上，叉骨是鸡的脖子和锁骨之间的骨头。这里的骨头可食用，耐嚼。
鸡骨头
原材料
鸡叉1kg，炸鸡粉45g，酱油1小勺，米酒1小勺，盐1/2小勺，熟豆油适量。
练习
1.鸡叉去肥油，切成块状，用冷水清洗干净，然后控水晾干。
2.将酱油、米酒和盐加入到干鸡骨头中并混合。
3.加入炸鸡粉，搅拌，盖上保鲜袋，放入冰箱腌制24小时。
4.锅里烧开油，放入一小块生洋葱，观察洋葱周围一连串的小炮，说明水温已经达到。
5.把鸡叉切成块，然后油炸。你不必一次全倒。
6.然后改文火，煎3分钟左右使鸡叉表面颜色变黄，再快速捞出。
7.关火，把油温再调高。放在鸡叉里炸30秒才能捞起来。
8.用厨房吸油纸吸掉不必要的植物油，可以装盘带走。
顶是鸡骨头的制作方法。其实除了我们经常吃的鸡胸肉，其他地方的鸡也是大家都可以吃的。关键是怎么操作，怎么煮，这样你才能吃到更美味，营养更丰富的鸡骨头。
酱鸡骨
主要材料
鸡骨五百克，葱一根，姜五片，高良姜五片，八角两个。
辅助材料
适量盐、糖、鸡精、酱油、油。
练习
1.将鸡骨洗净，放入锅中用开水焯一下，至皮变白，捞出备用。
2.生姜切片，洋葱切条。锅里加点油，炒洋葱，鸡骨头里放水，水很快就超过鸡骨头了。
3.倒入酱油，加入糖，高良姜，八角和盐。
4.汁快收完的时候，放入鸡精，用灰刀搅拌一下，就可以出锅了。
麻辣炒鸡骨
食物材料
叉烧鸡骨、3片葱、3片姜、3瓣蒜、2勺米酒、10粒花椒、1勺白糖、蒜粉、辣椒酱、2个八角、盐、味精、凉水、孜然粉。
练习
1.将鸡骨洗净，倒入锅内冷水。
2.水烧开后，捞起鸡骨头，用冷水冲洗干净。
3.在热锅中加入少量食用油，炒出葱和蒜的香味。
4.炒鸡骨，加入少量花椒粉。
5.然后加入2勺米酒。
6.然后加入4勺醋。
7.加入2勺酱油，翻炒2分钟。
8.翻炒2分钟后加入一碗凉水。
9.加入冷水后，加入八角一个，白砂糖一勺，盐少量。用大火烧开，然后转小火烤至入味。
10.待酱料差不多时，加入适量孜然粉和大蒜辣椒酱，快速翻炒。
11.酱料差不多的时候，加入孜然粉和蒜蓉辣椒酱，快速翻炒。
12.待酱汁翻炒均匀后，加入少量鸡精即可食用。
结论:根据上一篇文章的详细介绍，我们都知道鸡骨头是什么，怎么吃。除了这种吃法，鸡骨头的百科全书里还有很多不同的做法。这里并没有显示所有的内容。你可以按照原文中详述的做法去做，你可以充分发挥你的想象力，然后想出一个有艺术感、有创意的新吃法。
