请问HTML转义应该在哪个阶段

HTML转义应该在哪个阶段进行？简介:网站是用java开发的，使用的框架是Servlet，MyBatis，Freemarker，MySQL。应该在哪个阶段逃避，颠倒意义？我在网上看了很多资料，但是不是很全面。现在有点迷茫了。希望大家能说说。