具体差异:
1。生巧克力是由可可粉、奶油和其他材料制成的。混合后加热前称为生巧克力。熟巧克力是由可可液块、糖等材料加工加热而成。
2.生巧克力不加热，所以保持足够的湿度和低熔点。它的外观是裹着可可粉的小方块，吃起来软软的，甜甜的，入口即化。熟巧克力加热，温热状态下粘稠，可冷却成各种风格，口感硬脆，味道醇厚。
3.生巧克力含有奶油，一般保质期只有30天左右。熟巧克力是经过热处理的，所以不含水，熔点高。一般保质期12个月左右。
生巧克力和熟巧克力的区别在于原料不同，外观和口感不同，保质期不同。
温馨提示:巧克力热量比较高，要合理食用。
