生菜和贡菜的区别如下:
一是味道不同:生菜炒后会变软，吃起来软软的，而贡菜炒后吃起来酥脆可口；
第二，外观不同。生菜外观较粗短，一般长20至30厘米，而贡菜细长，一般长70至110厘米；
第三，特点不同。生菜主茎外观为白色，贡菜颜色为鲜绿色。
第四，吃的方式不同。莴笋主要吃去皮主干的嫩内部分，可以鲜食，也可以腌制食用。莴笋叶也可以吃，贡菜带点皮吃。切成条状后，晒干制成干菜。食用时，它们需要在水中浸泡和膨胀后才能烹饪。
第五，味道不一样。生菜做成美味后吃起来又脆又香，贡菜吃起来像海蜇，有一定韧性。
