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五指毛桃根的功效与作用

广东人应该都知道或者见过这个根。是广东人用来煲汤的材料之一，多生长在梅州河源等客家地区。因其叶五片，似五指，而书上之果有毛，似桃，故名五指毛桃，别名五指乳、土黄旗、五指龙等。

但它不是桃，而是桑科植物，它的根可以煮着吃。需要注意的是，由于它往往与有毒植物广州南蛇藤生长在同一个地方，且两者的根在外形上相似，在挖毛桃的根时很容易与有毒的广州南蛇藤混在一起，所以在购买和清洗时要仔细鉴别。

在广东吃饭，作为一个“什么都煮”的广东人，五指桃根也逃不过虎口。现在冬天，正是喝汤的好时候。五指桃可用猪骨、老母鸡、乳鸽、水鸭等。做成一锅汤，不仅味道鲜美，还具有健脾祛湿、行气解郁、强筋活络等多种功效。

在广东梅州和河源，还流行一种独特的吃法，那就是五指桃根烧鸡，肉质鲜美，香气诱人。